دراسة تحذر من فاكهة رمضان المجففة

كفايه جرووح · #1 09-03-2009, 05:51 AM

المجففة , تحذر , دراسة , رمضان , فاكهة , من

دراسة تحذر من فاكهة رمضان المجففة

دراسة تحذر من فاكهة رمضان المجففة

حذرت دراسة حديثة أجريت من سوء تجفيف وتخزين فاكهة رمضان‏,‏ مؤكدة تزايد معدلات تلوثها بالفطريات التي تفرز سموما خطيرة مثل الأفلاتوكسين الذي يشكل خطورة على صحة الإنسان تصل إلى حد الإصابة بسرطان الكبد وقد تواجدت هذه السموم في‏70%‏ من بعض عينات الفواكه المجففة‏,‏ وأكد الباحثون أن المجفف الشمسي هو أفضل الوسائل لتجفيف فاكهة رمضان مع ضرورة التعبئة تحت ظروف تفريغ هوائي لإطالة مدة الحفظ‏ ، و أظهرت نتائج البحث إصابة جميع عينات الفواكه المجففة بالفطريات‏,‏ وذلك من خلال مسح للفاكهة الرمضانية مثل المشمش والتين والزبيب بالفطريات‏ ،‏ وقد لوحظ وجود تباين بين أنواع الفطريات وأعدادها بين أنواع الفاكهة المختلفة‏,‏ كما أوضحت الدراسة وجود سموم الأفلاتوكسين بنسب مرتفعة في‏70%‏ من عينات التين المجفف و‏50%‏ من الزبيب و‏3,13%‏ من المشمش و‏30%‏ من القراصيا‏,‏ وسجلت النتائج أن نسب العينات الملوثة بسموم الأوكراتوكسين أقل شيوعا ، وأوصى البحث بضرورة تعقيم الفاكهة المجففة قبل التخزين والتعبئة وإضافة مثبطات طبيعية لنمو الفطريات‏,‏ مع أهمية الاهتمام بعبوات التعبئة والتغليف للمواد الغذائية
وتعبئتها تحت ظروف تفريغ هوائي لإطالة مدة الحفظ ، و قدمت الدراسة نصيحة بعدم شراء التين المجفف أو الزبيب الغامق اللون إلا بعد التأكد من عدم وجود رائحة أو حشرات صغيرة تدل على تخزينه لفترة طويلة‏.‏
المصدر: منتديات شباب حائل - من قسم: الخيمه الرمضانيه

`x``R`m` `I`l`q` iSiP i[`RiJig` `iS`e`RiP `RiWiS`'i[i[` `I`l`q` `x``R`m` `iS`e`RiP i[`RiJig`

العنود السبيعي · 09-03-2009, 09:42 AM

الله يعطيك عافيه

لا خلا ولاعدم

وهم · 09-03-2009, 01:07 PM

جزاكي الله الفردوس الاعلى

كفايه جرووح · 09-04-2009, 05:25 AM

الله يعافيك العنود
ماننحرم من ردودكـ ..

كفايه جرووح · 09-04-2009, 05:25 AM

مفتون وياكـ يارب بارك الله فيك

قائمة الوصول السريع
خلفيات بوربوينت	صور حزينه	خلفيات	صور شباب	اطارات	خلفيات بوربوينت متحركة
صوررومنسيه	خلفيات للبوربوينت	اطارات بوربوينت	فساتين ناعمه	خلفيات بلاك بيري	خلفيات بوربوينت 2012

09-03-2009, 09:42 AM	رقم المشاركة : [2]
العنود السبيعي مشرفة عامه اوسمتي مجموع الاوسمة: 5	الله يعطيك عافيه لا خلا ولاعدم
العنود السبيعي مشرفة عامه اوسمتي مجموع الاوسمة: 5	التوقيع: أمي ..رحلت في مثل هذه الايام .. وَلم تعد ....

09-03-2009, 01:07 PM	رقم المشاركة : [3]
وهم ĦǾŁŞŦĔŋ اوسمتي مجموع الاوسمة: 1	جزاكي الله الفردوس الاعلى
وهم ĦǾŁŞŦĔŋ اوسمتي مجموع الاوسمة: 1	التوقيع: .... جُ رُ وُ حْ كِمْ لَهَآ لِذَهْ خَآصَهْ جِدَآً عِنِدِمَاَ تَآَتِيْ مِنِكْ بِالْذَآِتْ وَ هَآهِيْ شَرَآيِنِيْ تِرِيِدْ الْمَزِيِدْ لَمْ تَكْفِيِهَاَ تِلِكْ الْطِعَنَآتْ فَ هَلُمْ لِهَآ بِالْمَزِيِدْ لَعَلَهَاَ تَتَوُبْ وَ تَسَآَلْ الله الْثِبِآتْ

09-04-2009, 05:25 AM	رقم المشاركة : [4]
كفايه جرووح مشرفة سابقه وعضوه مميزه	الله يعافيك العنود ماننحرم من ردودكـ ..
كفايه جرووح مشرفة سابقه وعضوه مميزه	التوقيع: لك مزيد الحب في العاام الجديد لك قلللووب تنبض بحب وسسسلآااام ..!

09-04-2009, 05:25 AM	رقم المشاركة : [5]
كفايه جرووح مشرفة سابقه وعضوه مميزه	مفتون وياكـ يارب بارك الله فيك
كفايه جرووح مشرفة سابقه وعضوه مميزه	التوقيع: لك مزيد الحب في العاام الجديد لك قلللووب تنبض بحب وسسسلآااام ..!

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه للموضوع: دراسة تحذر من فاكهة رمضان المجففة
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
فوائد الفواكة المجففة	بنوتة جدة	الطب والصحه - نصائح طبيه	4	07-16-2011 01:58 AM
دراسة تحذر المدراء من مخاطر صحية	كفايه جرووح	الطب والصحه - نصائح طبيه	8	11-03-2009 12:59 PM
الرمان من فاكهة الجنة	بياض الثلج	اكلات شعبيه - طبخات خليجيه - حلويات	2	01-08-2009 01:53 AM

ابحاث - بحوث - بحوث علميه	جامعة حائل	حايليات - اخبار حائل - عروس الشمال
العاب جوال - ثيمات جوال	رالي حائل	صور للتصميم - صور مصممين - صور جاهزه للتصميم