07-13-2010, 04:20 PM
 |
| |
 كرواسان وبيتزا من مطبخي
بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم الحمدلله النفسيه اتعدلت  نوعا ماا ورجعت دخلت المطبخ وصورتلكم معجنااات من جد روووووعه
ليا فتره ابحث عن عجينة طريه وكل مااجرب طريقه تطلع مو مره طريه وانا اتمناها تكون زي الجاهزة
وفعلا وانا ادور في منتدى لقيت مكتوب معجنات زي القطن على طووول على المطبخ جربت الكروسان اول شي وفعلا طلعت ممتازة وقطنيه وشكرت صاحبة الموضوع ونزلت تطبيقي 
المقادير
3 اكواب دقيق- 3 ملاعق كبار حليب بودره- 3ملاعق كبار سكر ناعمه - 1ونص ملعقه خمير - نص ملعقه صغيره بيكنج بودره -ربع ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم سر العجينه - رشة ملح -نص كوب زيت -3/4 كاسه ماء دافئ - نص كاسه لبن رايب وممكن علبه لبن زبادي الا بريال
حشوة الكرواسان (جبنة بيضاء + نعناع مجفف)
للتزين حبه سودا وبيضه للدهن
البيتزا ( صوص طماطم - زعتر - زيتون - فلفل رومى - جبنة موزاريلا )
ننخل المقادير الجافه كلها سوا وبعدين نضيف الزيت وبعدين اللبن الرايب والماء ونتركهم ساعه يتخمرووا
صورة الكاسة الا استخدمتها
اول شي الكرواسان
بسم الله وعلى بركة الله شمروا الايدي
هاي صورة العجينة بعد التخمير
بعد ماتتخمر نفرد العجين
نقطعها 8 مثلثات مثل بعض
هاي الحشوة
وهاي اول صينيه
ندهنها بالبيض ونرش حبه السوداء على الوجه
وجزء خليته يستوي نص استواء
هاي الشكل النهائي بعد النضج
نجي للبيتزا
نفس الشي نفرد ونقطعها دوائر وسط
نرتبها في الصينة ونخلى بينهم مسافه لانها حتتخمر اكثر
وهاي شكلها بعد مااتخمرت حطيت الصوص والخضار والبيتزا
شوفوا الفرق كيف صارت جنب بعض بعد التخمير
وهاي بعد مانضجت يمي يمي
وهاي شكل البيتزا والكرواسان سوا ضبطتهم للضيوف
اتمنى تعجبكم واتمنى تجربوووها من جد خطييييره وجزاها الله اللي ترد ع الموضوع هههه :t133::t133::t133:
iJ`i`R`m`RiP i`~i.`I``R iSiP iS`X`~`ji. iS`X`~`ji. iSiP
 |
العرض العادي
