01-22-2012, 03:07 PM
 |
| |
 طريقه عمل شرائح اللحم
طريقه عمل شرائح اللحم
المقادير::
600 غرام من فيليه لحم البقر
حبتان من البصل، مفرومتان
4 فصوص من الثوم
ملعقتان كبيرتان من القبار
باقة من البقدونس، مفرومة
باقة من الطرخون
4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
لتر من كريما الطهو
مكعب من مرق البقر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
ملح وبهار أبيض، حسب الرغبة
طريقة التحضير
1 لإعداد الصلصة: يخلط بواسطة الخلاط الكهربائي كلّ من البقدونس والطرخون والقبار والبصل والثوم، حتى يتشكّل خليط ناعم.
2 ثم، تضاف الزبدة إلى قدر توضع على النار، وتسكب الصلصة الباريسية وتلوّح كي تجفّ نسبة السوائل فيها، ثم يسكب الخل الأبيض والكريما ومكعب المرق، وينثر الملح والبهار الأبيض.
3 يشوى فيليه لحم البقر حسب الرغبة، وتضاف الصلصة الباريسية إليه. ويقدّم هذا الطبق، مع تشكيلة من الخضر والبطاطس المقلية..
`X`i.ioig `diSiW `v``R`M`l `RiWiW`liS `v``R`M`l `X`i.ioig
|
العرض العادي
