02-09-2012, 01:08 PM
 |
| |
 فتة الباذنجان بالطماطم و الحمص بالصور صينية فتة الباذنجان بالطماطم و الحمص
المكونات
2 كوب باذنجان مقطع مكعبات كبيرة, مقلي
1 علبة قودي طماطم مقشرة و مقطعة
1 علبة قودي حمص
1 كوب ماء
1 كوب عصاج لحم مفروم مع البصل
2 فص ثوم , مهروس
½ ملعقة صغيرة كمون
رشة ملح
2 ملعقة طعام معجون طماطم
3 كوب مكعبات خبز عربي, مقلية
صنوبر مقلي
بقدونس مفروم
رشة بابريكا
خلطة الزبادي:
¾ 1 كوب زبادي بدرجة حرارة الغرفة
3 ملعقة طعام قودي مايونيز بالليمون
2 ليمون, معصور
ملح حسب الرغبة
2 فص ثوم , مهروس
3 ملعقة طعام طحينة
طريقة التحضير- في قدر على النار, ضعي علبة الطماطم و الباذنجان و الحمص و الثوم و الكمون و الملح و الماء. اتركيه حتى يغلي ثم ارفعيه عن النار لتفادي زيادة نضجه.
- في قدر آخر على النار, ضعي عصاج اللحم مع معجون الطماطم. قلبيه جيدا و اتركيه حتى يغلي. ارفعيه عن النار.
- في وعاء, اخلطي جميع مقادير الزبادي سويا.
- في صحن التقديم, افردي الخبز المقلي و ضعي فوقه خلطة الباذنجان ثم عصاج اللحم و أخيرا خلطة الزبادي.
- زيني الطبق بالصنوبر و البقدونس و رشات من البابريكا. يقدم دافئا و يؤكل فورا.
مستوى الصعوبة
متوسط
معلومات إضافية
عدد الأشخاص : 8 أشخاص
مدة التحضير : 25 دقيقة
مدة الطهي : 5 دقيقة
i[`I` `RiW`~`R`qiP`'`RiP `~`RiW`XiS`R`XiS i `RiW`liS`t `~`RiW`ti` `ti.iPi.`
 |
العرض العادي
